Chifa Peruano Jama es un restaurante especializado en la gastronomía de fusión peruano-china, conocida popularmente como chifa, ubicado en Madrid. Su oferta culinaria se centra en la combinación de técnicas tradicionales y modernas para lograr platos que destacan por su calidad y sabor auténtico. La empresa ha desarrollado su propuesta durante cuatro años de experiencia en cocina, con especial atención a los fogones y el wok, logrando así un estándar de excelencia en su cocina fusión.
El restaurante ofrece una amplia variedad de platos típicos de la cocina chifa peruana, atendiendo un segmento de mercado que valora la relación calidad-precio, bajo el concepto de las "3 B": Bueno, bonito y barato. Su menú está diseñado para satisfacer tanto a quienes conocen esta cocina como a quienes se acercan a ella por primera vez.
Entre los platos destacados se encuentran:
- Taipá a la plancha, un plato con combinación de carnes y mariscos.
- Ceviche mixto, uno de los clásicos de la gastronomía peruana.
- Kam lu wantán, una especialidad que incluye piezas de pollo, cerdo y langostinos.
- Anticuchos, brochetas de corazón de res marinado con ají panca, acompañadas de patata y choclo.
- Jama combinado taipá 2 en 1, mezcla de tallarines, carnes variadas, langostinos, algas y arroz chaufa especial.
- Enrollado de pollo, pollo rebozado relleno de verduras en salsa de ostras.
- Tallarin taipá, fideos salteados al wok con variedad de carnes, langostinos, verduras chinas, huevo de codorniz, salsa de ostras y soja.
- Chi jau kay, pollo rebozado con cebollino, semillas de sésamo y salsa de ostras, acompañado de arroz chaufa.
- Sopa wantán especial, con tiras de pechuga de pollo, cerdo, langostinos, wantán y verduras.
Además, Jama ofrece un menú económico que agrupa los platos más populares, permitiendo a los clientes elegir entre más de 30 opciones por un precio accesible de 13 euros. Su carta está pensada para entregas a domicilio y para consumo en restaurante, con un horario amplio de atención de lunes a domingo y festivos, de 09:00 a 23:00 horas.
El restaurante se distingue por su enfoque en la innovación dentro del segmento de comida peruana chifa, buscando expandir esta gastronomía en la ciudad y que esta llegue a un público más amplio, a semejanza del éxito de la cocina criolla peruana en Madrid y otras ciudades españolas. La filosofía de Jama se basa en ofrecer productos con una combinación de sabor auténtico, presentación cuidada y precios ajustados, asegurando una experiencia culinaria satisfactoria para todos los paladares.
El nombre “Jama” tiene un significado coloquial y directo: “comida” o “alimento”, reflejando un concepto de cercanía y familiaridad que buscan transmitir en cada preparación. Además, el equipo se enorgullece de respetar las tradiciones culinarias peruanas, incluida la preparación cuidadosa de cada plato empleando técnicas ancestrales y el uso del wok como herramienta esencial en la cocina chifa.
Chifa Peruano Jama ofrece la posibilidad de realizar pedidos para servicio a domicilio, facilitando que el auténtico sabor peruano llegue hasta el hogar de sus clientes. Además, el restaurante está abierto para consumo en local, con opciones específicas para desayunos durante los fines de semana, en particular los sábados y domingos.
También dispone de un blog donde se comparten novedades, consejos y detalles sobre platos y eventos especiales, fortaleciendo el vínculo con su comunidad y clientes habituales.
Los clientes valoran positivamente la calidad de los platos y la autenticidad del sabor peruano ofrecido en Jama, como lo reflejan las valoraciones destacadas sobre su propuesta culinaria.
En definitiva, Chifa Peruano Jama se posiciona como una opción destacada para quienes desean disfrutar de una cocina fusión peruano-china auténtica y accesible en Madrid.
Le invitamos a conocer directamente sus instalaciones o a ponerse en contacto para explorar la variada oferta gastronómica que Jama pone a su disposición, preparada para complacer los gustos más exigentes en un ambiente auténtico y cercano.