Okashi es un restaurante japonés con dos ubicaciones en Madrid: Malasaña y Lavapiés. Fundado en 2008, su misión inicial fue acercar los sabores tradicionales de Japón a España, en un momento en el que la gastronomía nipona se limitaba principalmente al sushi. Con el tiempo, la empresa evolucionó hacia un enfoque inclusivo, convirtiéndose en el primer restaurante japonés en España certificado 100% libre de gluten y lactosa. Además, desde 2021, han trabajado para adaptar la mayoría de sus platos al veganismo, ampliando así su oferta para satisfacer diversas necesidades alimentarias.
Okashi ofrece una carta de cocina japonesa tradicional, elaborada de forma artesanal para garantizar sabores auténticos y una experiencia gastronómica de calidad. Entre sus especialidades destacan:
- Platos libres de gluten y lácteos, certificados para personas con intolerancias alimentarias.
- Opciones veganas, adaptadas para quienes siguen una dieta basada en plantas.
- Una selección de platos que van más allá del sushi, explorando la riqueza de la gastronomía japonesa.
Además, el restaurante cuenta con servicio de reservas tanto para su local en Malasaña como en Lavapiés, facilitando a los clientes la planificación de su visita.
Okashi se distingue por su compromiso con la inclusividad gastronómica, eliminando barreras para personas con restricciones alimentarias sin sacrificar el sabor auténtico. Su cocina artesanal y el uso de ingredientes de calidad reflejan su filosofía de ofrecer una experiencia culinaria auténtica, saludable y accesible.
Para descubrir más sobre su oferta gastronómica o reservar una mesa, visita su página web o redes sociales.