Las Moradas de San Martín es una bodega especializada en la producción de vinos ecológicos y veganos, elaborados a partir de variedades autóctonas como la garnacha centenaria y la albillo real. Ubicada en el municipio madrileño de San Martín de Valdeiglesias, dentro de la D.O. Vinos de Madrid, la bodega destaca por su compromiso con la viticultura sostenible y su conexión con el terruño de la sierra de Gredos.
La bodega ofrece una selección de vinos de alta calidad, caracterizados por su personalidad y pureza varietal. Entre sus productos destacan:
- Las Luces: Un vino de garnacha tinta centenaria, con crianza de 20 meses en barrica de roble francés, aromas a bayas silvestres y notas balsámicas.
- La Sabina 2016: Elaborado con garnacha, con crianza en barrica de roble francés y aromas a frutos silvestres y guinda.
- Senda Eco 2021: Una garnacha fresca y floral, con crianza de 10 meses en roble francés y marcado carácter mineral.
- Initio Eco 2019: Un vino equilibrado con aromas a ciruela roja y monte mediterráneo, ideal para maridajes.
- Ensayo Eco 2020: De larga crianza, con notas a membrillo, peras y flor blanca.
- Albillo Real Eco 2023: Un blanco con aromas a peras y piel de pomelo, de volumen y untuosidad en boca.
Además de la venta de vinos, Las Moradas de San Martín ofrece experiencias de enoturismo, como visitas guiadas a sus viñedos centenarios y catas acompañadas de aperitivos tradicionales. También organiza rutas combinadas con el Monasterio de Pelayos, un edificio medieval de interés cultural.
La bodega se distingue por su enfoque en la elaboración ecológica, evitando intervenciones externas que alteren la esencia de la uva. Utiliza envases sostenibles y trabaja con viñedos de alta altitud en el Pago de los Castillejos, lo que aporta singularidad a sus vinos.
Otro elemento diferenciador es su vinculación con la literatura, colaborando con escritores contemporáneos para diseñar etiquetas con relatos exclusivos. Esta fusión entre vino y cultura refuerza su identidad única.
Con una trayectoria que se remonta a 1999, Las Moradas de San Martín sigue fiel a su filosofía de respeto al medio ambiente y a la tradición vitivinícola de la zona. Para descubrir sus vinos y experiencias, no dudes en explorar su oferta o contactar con ellos.