En Origival elaboramos aceite de oliva virgen extra premium en Batea, en la comarca de la Terra Alta. Nuestra propuesta parte de una idea sencilla: el origen no es una postal, es una condición material. Por eso trabajamos con origen controlado, precisión y trazabilidad por lote, para que cada botella exprese de verdad el fruto del que procede.
Nuestra colección se compone de varias referencias, cada una con carácter propio:
- Arbequina: monovarietal de frutado verde medio, dulce y fluido, con amargor ligero y un picante que sube despacio. Final de almendra, con recuerdos de alcachofa.
- Arbosana: monovarietal herbáceo con toques florales, almendra verde, menta y tomatera de fondo. En boca resulta dulce.
- Koroneiki: variedad de origen griego adaptada a Batea, con frutado verde, amargor breve y picante medio, equilibrados. Premiado en 2024.
- Blend A+A: nuestro coupage de Arbosana y Arbequina, presentado en la botella verde, con frutado verde ligero y dulce.
- ORIGEN, edición limitada: un coupage de nueve variedades molturadas juntas en menos de dos horas tras la recolección, elaborado sin filtrar. Vegetal, complejo y persistente.
Además, ofrecemos formatos pensados para regalar y descubrir: el Dúo Arbequina + Arbosana en estuche con un mini de 100 ml de regalo, la colección completa con las cuatro referencias, y el Pack Degustación de 500 ml para recorrer y comparar todos los perfiles de la gama.
El tiempo también define el aceite. Cada paso de nuestro método busca preservar el aroma, la estructura y la frescura: recogemos la aceituna aún verde, cuando concentra todo su potencial, y molturamos en frío para lograr un aceite estable y fiel a su origen. Cada referencia expresa una forma distinta de leer el fruto, con perfiles limpios e intensidad definida.
Una muestra de esa exigencia es la edición especial que creamos para el Restaurante Lasarte de Barcelona, distinguido con tres estrellas Michelin y dirigido por Martín Berasategui. Que nuestro aceite forme parte de una cocina de ese nivel es, para nosotros, la mejor validación posible: allí cada ingrediente se mide por su calidad real.
Si quieres descubrir cómo un aceite de origen puede cambiar un plato, te invitamos a conocer la colección completa y a encontrar el perfil que mejor acompañe tu forma de cocinar.