Pastelería Sham es un establecimiento dedicado a la elaboración y venta de productos de repostería y gastronomía tradicional sirio-libanesa. Con presencia en Madrid a través de tres locales, Sham ofrece una experiencia culinaria que acerca el sabor genuino de Oriente Medio a sus clientes, tanto en sus tiendas físicas como mediante su servicio de compra online.
La oferta principal de Pastelería Sham incluye diversas especialidades árabes artesanales, elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni aditivos. Entre sus productos destacados se encuentran:
- Baklawa: el producto estrella de Sham, conocido por su elaboración artesanal y cuidadosa. Este dulce se prepara en su obrador a partir de masa filo fresca, capas generosas de pistachos enteros o picados, mantequilla, y un acabado al horno para lograr un dorado perfecto. Posteriormente, se baña con almíbar. También ofrecen variantes con avellanas, almendras, chocolate y crema de leche.
- Hummus casero: un hummus artesanal cremoso, elaborado con ingredientes naturales que respetan la tradición culinaria sirio-libanesa.
- Fatayer: empanadas de masa fermentada rellenas, típicas de Oriente Medio, que conforman la oferta salada de Sham.
- Otros salados: como pastela de pollo y kebbe, que reflejan la gastronomía auténtica y artesanal de la región.
Además de la venta directa en sus tiendas, Pastelería Sham dispone de un servicio de catering para eventos y celebraciones, adaptándose a las necesidades de clientes particulares y empresas que deseen incluir la cocina sirio-libanesa en sus reuniones.
Desde su apertura en 2015 en la calle Antonio Calvo, 3, Sham se ha afianzado como un referente en Madrid y España por la calidad y autenticidad de sus productos. Su filosofía se basa en preservar la tradición gastronómica de Oriente Medio, elaborando cada producto de forma artesanal y con ingredientes de primera calidad, sin utilizar conservantes ni aditivos químicos. Esto garantiza un sabor natural y auténtico, reflejado en la satisfacción de sus clientes.
La pasión por la repostería sirio-libanesa se evidencia en la dedicación diaria de su equipo de pasteleros, que comienza sus labores muy temprano para ofrecer productos frescos y elaborados con técnica y cariño. Sham apuesta por el respeto a las raíces culinarias y por transmitir su cultura a través de los aromas, colores, texturas y sabores que caracterizan a estas recetas milenarias.
Pastelería Sham cuenta con tres locales en diferentes puntos de Madrid, donde los clientes pueden disfrutar personalmente de sus productos. Asimismo, facilita la compra online para quienes prefieran adquirir sus productos desde casa, manteniendo la calidad y frescura en la entrega.
Este compromiso con la excelencia y la autenticidad ha situado a Sham como una empresa líder en su sector dentro de Madrid y a nivel nacional, especialmente reconocida por la elaboración del baklawa y los productos salados típicos sirio-libaneses.
Si quiere descubrir la verdadera repostería de Oriente Medio y disfrutar de sabores auténticos que transportan a esta región, le invitamos a visitar cualquiera de nuestros establecimientos o contactar con nosotros para atender sus pedidos y consultas.