Hay panaderías que venden pan. Y luego están las que lo entienden como un arte, como un proceso que no se puede apresurar. Panod Somosaguas pertenece a esa segunda categoría. Esta panadería artesana, ubicada en el corazón residencial de Pozuelo de Alarcón, es mucho más que un lugar donde comprar una barra. Es el rincón de confianza para quienes valoran el sabor auténtico, el trabajo bien hecho y la calidez de un trato cercano. Su filosofía es clara: todo se hace a mano, sin prisas, porque el pan de verdad necesita tiempo.
Desde su obrador, que en algunas de sus tiendas puede verse trabajar en directo, elaboran piezas únicas basadas en fermentaciones largas, masa madre natural y, por supuesto, harinas de calidad. No hay atajos ni ingredientes superfluos. Como ellos mismos dicen, el pan no necesita más. Esa pureza en el proceso se traduce en una corteza crujiente, una miga jugosa y un sabor que evoca la tradición panadera de toda la vida. Un enfoque que les ha valido el reconocimiento como una de las 50 Mejores Panaderías de España en 2024, además de haber sido galardonados con el premio al Mejor Roscón Artesano de Madrid en 2023 y contar con un Solete Repsol en la categoría de cafeterías y pastelerías.
- Pan artesano elaborado con masa madre natural y fermentaciones largas.
- Bollería y pastelería artesana de obrador.
- Cafetería con servicio de desayunos y consumición en tienda.
- Venta de productos en el Club del Gourmet de El Corte Inglés Pozuelo.
La experiencia en Panod Somosaguas va más allá del mostrador. Entrar en cualquiera de sus tiendas, especialmente en la de Pozuelo, es sentirse en una panadería de barrio con alma. Un espacio acogedor donde la elegancia y la tradición artesana se dan la mano. Aquí puedes comprar tu pan de cada día, pero también sentarte a disfrutar de un desayuno tranquilo mientras observas el ir y venir del obrador. Es un lugar que invita a quedarse, a conversar y a redescubrir el placer de lo sencillo y bien hecho.
Si aún no conoces su propuesta, te animamos a que te acerques a su tienda en Somosaguas. Descubre por qué el pan hecho con calma, con buenos ingredientes y con mimo sabe mejor. Pásate a saludar, prueba su roscón o simplemente déjate llevar por el aroma a pan recién horneado. Te esperan.