Barley & Co. es una cervecería artesanal que se especializa en la producción de cerveza de lotes pequeños, ubicada en el área noroeste de la Comunidad de Madrid, en Boadilla del Monte. La empresa destaca por su enfoque en la calidad y la innovación dentro del sector de la cerveza artesanal, combinando tradición con técnicas experimentales para ofrecer productos únicos y destacados.
La principal actividad de Barley & Co. es la elaboración de una amplia variedad de cervezas artesanales. Su catálogo incluye desde estilos reconocidos y tradicionales como las IPAs, cervezas alemanas, y ales ambar especiadas, hasta estilos menos comunes y no tradicionales, lo que refleja su compromiso con la diversidad y la experimentación en el mundo cervecero.
La cervecería funciona como un laboratorio donde se desarrollan tanto cervezas clásicas perfeccionadas con esmero como nuevos estilos creados bajo un riguroso proceso de investigación y desarrollo. El Head Brewer se dedica a la innovación constante, utilizando exclusivamente ingredientes naturales de alta calidad para asegurar un sabor excepcional en cada lote.
Barley & Co. tiene un firme compromiso con la sostenibilidad ambiental y la responsabilidad social, adoptando prácticas conscientes que cuidan el entorno y fomentan el respeto hacia la sociedad. Este compromiso está alineado con iniciativas como el European Beer Consumer Union - Manifesto 2019-2020, posicionándose como una empresa protagonista del cambio dentro del sector.
La empresa se define como un espacio donde la pasión por la cerveza y la ingeniería de procesos convergen. El fundador y actual Head Brewer descubrió su vocación en la experimentación cervecera tras su experiencia en el sector industrial y su interés por el homebrewing, lo que llevó a la creación de Barley & Co. en 2016. Desde entonces, su misión es crear “instrumentos de felicidad”, es decir, cervezas artesanales que destacan por su calidad, sabor y originalidad.
El equipo de Barley & Co. está liderado por un Head Brewer con formación en Ingeniería de Procesos y experiencia en proyectos de mejora en grandes cervecerías, lo que aporta un enfoque técnico y metódico a la elaboración artesanal. Esto permite combinar la creatividad con el rigor científico para ofrecer cervezas experimentales y novedosas, manteniendo al mismo tiempo la excelencia en las recetas clásicas.
La cervecería también organiza eventos especiales y visitas a sus instalaciones, que pueden realizarse solo mediante cita previa de jueves a domingo, lo que facilita una experiencia más personalizada para los visitantes interesados en conocer el proceso de producción y la filosofía detrás de sus cervezas.
El horario de producción abarca principalmente entre semana, con horarios específicos para cada día, adaptándose a la demanda y asegurando una elaboración cuidadosa y controlada de todas las cervezas.
En resumen, Barley & Co. es una empresa que combina tradición, innovación y compromiso ambiental en la producción de cervezas artesanales de alta calidad, ofreciendo una experiencia única tanto para consumidores habituales como para aquellos interesados en explorar nuevos estilos y sabores dentro del mundo craft.
Para conocer más sobre sus cervezas, participar en sus eventos o visitar su laboratorio, le invitamos a ponerse en contacto con Barley & Co. o a visitarnos para descubrir de primera mano la pasión y dedicación que se esconde tras cada lote.