EsPanis funciona como un establecimiento que combina un restaurante de carta mediterránea con un obrador artesano y una tienda gourmet. El espacio está diseñado para un público familiar, ofreciendo un menú informal que prioriza la elaboración propia y la selección de productos de calidad.
La cocina se centra en entrantes sencillos, pizzas con masa artesana cocida en horno de leña y carnes a la leña de encina utilizando un horno Josper. El menú diario incluye una opción principal con guarnición, un postre a elegir entre vainilla, chocolate o fresa, y una bebida, con un coste de 35,50 euros por persona. También se puede solicitar información sobre alérgenos.
El obrador elabora diariamente panes de centeno, espelta, maíz con semillas, chapata gallega y siete semillas, junto con bollos y tartas confeccionados con harinas ecológicas molidas a la piedra y masa madre. La zona de tienda comercializa conservas de Escuris, Angelachu y Ortiz, mermeladas artesanales, cafés Lavazza, aceites Bbmotta y pastas italianas. El local dispone de tres salones, dos terrazas y un jardín, configurado para albergar celebraciones como cumpleaños, bautizos, comuniones y reuniones empresariales. Se trata de un entorno pet friendly que acepta mascotas siempre que estén educadas y controladas.
La estructura del negocio permite a los clientes disfrutar de una experiencia gastronómica basada en productos artesanales y productos gourmet seleccionados, adaptándose a diferentes tipos de reuniones y grupos de personas en un entorno natural.