En Cárnicas Blanco nos dedicamos a la venta de carne de ternera, cerdo, cordero, cabrito y pollo. Somos mayoristas y detallistas, y ponemos a disposición de nuestros clientes una red de 16 puntos de venta repartidos por toda la provincia de Madrid. Lo que nos diferencia es que controlamos todo el proceso: criamos, alimentamos y sacrificamos a nuestros animales en nuestras propias instalaciones. Del campo a tu mesa, sin intermediarios de por medio. Así sabemos exactamente lo que llega a tu cocina, y eso nos da una tranquilidad que también queremos transmitirte.
Nuestra oferta se basa en carnes de calidad, con opciones para cada momento y cada receta:
- Carne de ternera: procedente de nuestras vacas nodrizas, criadas en libertad en la explotación de Nuño Gómez (Toledo). Los terneros se destetan entre los 6 y 8 meses y acaban su alimentación a base de cereales y forrajes hasta su sacrificio, entre los 12 y 14 meses.
- Cordero lechal: de nuestras instalaciones de ovino en Lucillos, con destete a los 40 días y sacrificio que nunca supera los 70 días de vida, tras una alimentación con cereales y forraje.
- Cabrito: procedente de la vertiente suroeste de la Sierra de Gredos y del Valle del Tiétar, sacrificado con 25 o 30 días, en el momento del destete.
- Carne de porcino: fresca y natural, en todas sus razas y conceptos, tanto ibéricos como blancos, de las mejores explotaciones porcinas de Castilla.
- Pollo: entero, fileteado, de granja o de corral, siempre fresco y de los mejores granjeros del país.
Para que comprar sea cómodo, ofrecemos la posibilidad de hacer pedidos por teléfono o WhatsApp y recogerlos después en el establecimiento. Además, realizamos envíos a domicilio gratuitos en Madrid capital, siempre a tu servicio.
Detrás de cada pieza de carne hay un trabajo de years: contamos con tres explotaciones ganaderas propias. La finca Suertelarga, en Lucillos (Toledo), cuenta con 70 hectáreas de pasto y una granja de 2.000 metros cuadrados dedicada a la cría de corderos y terneros en su primera fase. La finca Las Cuevas, también en Lucillos, reúne más de 5.000 cabezas de cordero y 2.000 terneras en 220 hectáreas de pasto. Y la finca Monte Salobral, en Nuño Gómez (Toledo), es una dehesa de encinas de 350 hectáreas destinada a la crianza de los terneros en su primera fase de crecimiento.
Nuestros productos llevan un estricto control de trazabilidad, porque creemos que saber de dónde viene lo que comes importa. Si alguna vez te has preguntado qué mirar al elegir un buen carnicero, la respuesta suele estar en el origen: razas autóctonas, alimentación natural, sacrificio en instalaciones propias y una cadena corta entre el campo y el mostrador. Nosotros trabajamos con esos principios desde 1985, cuando nos instalamos por primera vez en Madrid.
Si buscas carne de calidad con origen conocido, te invitamos a conocer Cárnicas Blanco. Pide por teléfono o WhatsApp, recoge tu pedido cómodamente en el local o aprovecha nuestros envíos a domicilio en Madrid capital. Estaremos encantados de atenderte.