En MACAO Parquesur ofrecemos una propuesta diferente dentro de la cocina asiática: la fusión entre la gastronomía madrileña y los sabores de Asia. Nuestro formato toma la tradición de las tapas y la une con la mezcla de sabores de la cocina asiática, todo en raciones de tamaño reducido que permiten probar muchos platos en una misma visita. Se come variado, se comparte y se descubre.
Nuestra carta gira en torno al formato de platos pequeños e ideales para compartir. Entre nuestras especialidades encontrarás siu mai de secreto ibérico con setas de temporada y trufa blanca, hakao de gambas al vapor con crema de chili crab al estilo Singapur, tallarines tailandeses con boloñesa de cacahuete y cebolla frita, o crepes de pato asado pekinés con tempura, pepino fresco y mayonesa de hoisin.
La propuesta nikkei también tiene peso en nuestra cocina, con sabores japoneses y esencia peruana en platos como el crudo de atún con ají amarillo y leche de tigre, el tiradito de lubina o los wantanes de gamba con salsa de tamarindo. Además, servimos rabo de toro a baja temperatura, huevos rotos trufados con atún rojo, tuétano con miso rojo, tacos de pulled pork, fideuà japo-valenciana, croquetas de gambas al ajillo, brochetas y bao. Para los amantes del sushi, disponemos de barra libre de nigiris y sushi, así como de la Special Rolls Box de 16 unidades.
Para acompañar, contamos con una carta de cócteles con varios pisos de pisco en versiones de maracuyá, yuzu, matcha o mango picante, clásicos como el mojito o el espresso martini, y alternativas sin alcohol elaboradas con gin y ron 0.0.
Recomendamos pedir entre tres y cuatro platos por persona, ya que el formato reducido invita a probar más variedad. Los platos no tienen orden de salida, así que cada comensal puede disfrutar a su ritmo. Los platos que contienen pescado crudo o semicocinado se someten a un tratamiento de congelación previa para garantizar la seguridad alimentaria. Todos nuestros precios incluyen IVA.
Si buscas una experiencia distinta para comer o cenar, en la que mezclar lo mejor de las tapas de toda la vida con sabores asiáticos llenos de contraste, esta es tu casa. Echa un vistazo a nuestra carta, reúne a tu gente y ven a descubrir por qué esta fusión tiene nombre propio. ¡Te esperamos!