En Restaurante La Vagoneta creemos que no hace falta complicarse la vida para comer bien. Nuestra propuesta se basa en la sencillez y en los sabores: platos sencillos elaborados con ingredientes excelentes y frescos, en la mejor zona de Alcobendas. Aquí encontrarás una carta que va de los pinchos y las tostas a los pescados, las carnes y los postres, pensada tanto para una comida tranquila como para un aperitivo entre amigos.
Nuestra carta es amplia y variada, con opciones para todos los gustos:
Pinchos y raciones: tacos de cochinita pibil, torrezno de Arbizu con ralladura de patata, gilda de anchoa, pan bao relleno de rabo de toro con cebolla encurtida, gambas infernales, gyozas de pollo al curry, guacamole con totopos y croquetas artesanas.
Especialidades de la casa: el steak tartar con gilda de anchoa es uno de nuestros clásicos, igual que el plato La Vagoneta con morcilla de Burgos, pimientos asados y huevos de codorniz, o el jamón de bellota 100% con ralladura de tomate sobre pan cristal.
Verduras y ensaladas: alcachofas y puerros confitados a baja temperatura con sal Maldón, tomate rosa aliñado con aceite de oliva virgen extra, y ensaladas de ventresca, burrata, colas de cigala o la nuestra, con mezclum, frutos rojos, queso de cabra, nueces y miel.
Ibéricos y tablas: jamón ibérico de bellota 100%, lomo 5J, chorizo Joselito y una tabla de ibéricos con jamón de bellota Brida Negra, chorizo de vela Joselito y lomo 5J. También proponemos una tabla de 5 quesos y varias opciones en formato medio o completo.
Hamburguesas: la Hamburguesa Angus con queso Cheddar madurado y patatas baby, la Hamburguesa Gourmet de vaca rubia gallega con queso Brie y cebolla caramelizada, y su versión Gourmet Ibérica.
Y si buscas algo contundente, la tortilla de patata o la ensaladilla rusa de la casa nunca fallan.
El éxito de nuestros platos está en los detalles: cocinamos a baja temperatura cuando el producto lo pide, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y sal Maldon, y cuidamos las guarniciones tanto como el plato principal. Nos gusta la cocina sin artificio, esa que respeta el ingrediente y deja que el sabor hable por sí solo.
Si estás buscando un restaurante en Alcobendas donde compartir pinchos, probar una buena tabla de ibéricos o disfrutar de una hamburguesa gourmet hecha con producto de verdad, te esperamos. Echa un vistazo a nuestra carta, elige tus favoritos y ven a descubrir por qué la sencillez bien hecha siempre gana.